Voici le résutat final qu'on aimerait obtenir. On remarquera que ça fonctionne aussi bien sur une que sur plusieurs lignes.

Première chose à faire, les images quotes avec un éditeur d'image (tel que GIMP). Ici, c'est simplement deux images avec fond transparent ou blanc de 7x7 px.

Crée donc deux images quote_begin.gif et quote_end.gif que tu enregistres sur ton serveur, à un endroit qui est accessible avec une URL.

Ensuite, le CSS. Les trois blocs qui suivent définissent le style du titre h3 ( h3 { } ), ce qui vient avant ( h3:before { } ) et ce qui vient après. ( h3:after { } ). Les margin, padding et autres seront bien sur à adapter en fonction du style, et de la taille de ton titre

h3 { 
  font-size: 1.08em;
  font-weight: 500; 
  margin-bottom: 1em; 
  margin-top: 0.5em;
}
h3:before {
  content: url(quote_begin.gif);
  position:relative;
  top: -10px;
  width: 15px;
  padding-right: 5px; 
}
h3:after {
  content: url(quote_end.gif);
  position:relative;
  bottom: -6px;
  width: 15px;
  padding-left: 5px; 
}

Avec la règle content:url(quote_x.gif);, les images quote_begin.gif et quote_end.gif doivent être situés dans le même répertoire que la feuille de style. On peut ici adapter le chemin ou mettre un lien d'un serveur externe.